3、 中国和以欧洲美国为代表的西方国家,在地理环境、历史文化、宗教信仰等发面差异较大。 在不同的地理环境、历史文化、名族特征、宗教信仰和生活习惯下,造成了中西方饮食文化之间的差异。 这种差异是显而易见的,也是地理、历史、文化发展和影响的结果,变现了一个民族,一个国家的特征。

2、 中西方饮食方式的差异饮食方式也即怎么吃的问题,中西方存在明显的差异,在中国无论是家庭用餐还是正式宴席,都是聚餐围坐,共享一席,人们相互敬酒、劝菜,要借此体现出人们之间的相互尊敬、礼让的美德以及和睦、团圆的气氛。 特别是在各种年节里,更是借饮食而合欢。 这种会食方式,是中国饮食文化上的一个重要传统。

1、 那么如何避免和剔除两者的缺点,如何改善两者的饮食结构,如何将两者进行有机结合,如何让中西方饮食为人类健康做出更大贡献。 我们课题小组特经过细致的调查和认真的比较,这里将简要从下面四个方面谈谈中西方饮食文化的差异。 一、饮食观念的差异 对比注重“味”的中国饮食,西方的饮食是一种理性饮食观念。

4、 中西方饮食文化差异：1、观念差异 中国的饮食观念是五味调和，西方的饮食观念是个性突出。 首先，从哲学思想看，中国哲学思想的一个重要核心是讲究气与有无相生。 西方是一种理性饮食观念，不论食物的色、香、味、形如何，力求口味清淡和膳食的均衡。 对于烹饪食物，营养性就是他们的出发点和目的地。